Paprika pochádza zo Strednej Ameriky. Niektorí autori považujú za vlasť papriky Západnú Indiu. Ale zhodujú sa v tom, že zásluhou španielskych cestovateľov sa paprika dostala do Španielska, odkiaľ sa rozšírila do teplejších krajín Európy.
Český preklad Mattioliho herbára z roku 1962 potvrdzuje, že paprika bola známa už v šestnástom storočí. Najprv to bola koreninová paprika, z ktorej Bulhari vyšľachtili zeleninovú papriku. U nás sa paprika začala pestovať vo väčšom rozsahu na Južnej Morave a Južnom Slovensku. Paprika patri do čeľade ľuľkovitých (Solanaceae), ktorá má okolo 70 rodov a 2000 druhov rastlín. Rod paprika má niekoľko druhov, z ktorých najväčší význam má paprika ročná (Capsicum annuum L.). Je to paprika ročná veľkoplodá (C.a. subsp. macrocarpum Pop.), z ktorej pochádzajú variety so širokými a dlhými plodmi a poddruh paprika ročná drobnoplodá (C.a. subsp. microcarpum Pop.). Sem patria papriky s menšími plodmi kužeľovitého tvaru.
V našich podmienkach je paprika jednoročnou rastlinou, ale v chránených priestoroch a v tropických krajoch môže byť aj viacročná. Kultúrne formy sú prevažne samoopelivé. V charakteristike papriky sa prejavuje najmä vplyv odrodových vlastností a vplyv prostredia. V najteplejších oblastiach sa u nás paprike darí aj na voľných záhonoch, ale pestuje sa aj vo fóliovníkoch a skleníkoch. Podľa Listiny registrovaných odrôd v SR pre rok 2010 bolo pre pestovateľov k dispozícii 156 odrôd zeleninovej papriky, jedna čerešňová, 11 koreninovej papriky a 2 odrody hobby typu. Neskôr štát prestal finančne podporovať novo šľachtenie a udržiavacie šľachtenie, preto poklesol aj počet registrovaných odrôd. V roku 2022 ÚKSUP registroval celkom 63 odrôd paprík, vrátane koreninovej papriky. Z toho ,množstva je okolo 33 odrôd slovenského pôvodu.
Napriek tomu, že papriky majú vysokú biologickú hodnotu, v posledných rokoch dochádza ma Slovensku k poklesu produkcie. Zberová plocha na ornej pôde bola 383 ha v roku 2009 a 180 ha v roku 2021. Produkcia zeleninovej papriky činila na ornej pôde v roku 2009 6727 t. V roku 2021 sa vyprodukovalo 4663 ton papriky. Priemerná úroda z jedného hektára sa zvýšila za rovnaké roky zo 17,58 t/ha na 26 t/ha. Na pestovanie zeleninovej papriky treba vyberať ľahšie a priepustné pôdy, bohaté na humus a živiny. Nevhodné sú ťažké, studené zamokrené pôdy. Obsah humusu má byť v ľahších pôdach 2–3 % a v hlinitých pôdach 4 %. Hĺbka ornice má byť aspoň 0,40 m, hladina podzemnej vody sa má pohybovať v rozmedzí 1,2–4 m. Obľubuje pôdnu reakciu neutrálnu, znáša slabo kyslé aj slabo zásadité pôdy.*
Text a foto
Prof. Ing. Magdaléna Valšíková Frey, PhD.FZKI SPU v Nitre
Celý text článku naleznete v tištěné verzi časopisu Zahradnictví 1/2024
