Zelinářství 61 | Zahradnictví - časopis profesionálních zahradníků

08.01.2015 | 12:33

Artičoka – bodliak, či zelenina?

Artičoky pochádzajú z Malej Ázie a sú historickou plodinou v oblasti Stredozemného mora, kde boli pestované už v staroveku. Artičoky boli pestované predovšetkým v Egypte, Gréci i Rimania, kde sa stali dôležitým jedlom pri hostinách. Z Talianska sa v 15. storočí rozšírila do južného Francúzska a do Anglicka, neskôr do strednej Európy a v súčasnom období je táto zelenina známa aj na juhu USA. Na európskom trhu sú najviac vyhľadávané artičoky pestované vo Francúzsku, a to najmä z oblasti Lyonu a Bretónska.

Kategorie:

Zelinářství

08.01.2015 | 12:22

Rizikové meteorologické faktory pro tvorbu výnosu lilku v polních podmínkách ve střední části Polabí

Tato studie hodnotí výnosové parametry plodových zelenin v závislosti na povětrnostních podmínkách na základě získaných experimentální dat přímo z produkčních farmářských polí. Pokusnou rostlinou byl lilek vejcoplodý (Solanum melongena L.). Technické zajištění polního pokusu proběhlo ve spolupráci se zelinářskou farmou Hanka Mochov s. r. o. Pokus byl uskutečněn v letech 2012 a 2013. Tyto roky měly výrazně rozdílný průběh počasí ve vegetačním období. Rok 2012 se vyznačoval suchým a teplým počasím a rok 2013 byl vlhký s velkými teplotními výkyvy. Při porovnání těchto let byl rozhodujícím rizikovým faktorem pro tvorbu výnosu lilku teplotní stres způsobený velkým rozdílem mezi nočními a denními teplotami vzduchu ve fázi kvetení v roce 2012 a nízké noční teploty a silné přívalové deště v průběhu června v roce 2013. Meteorological risk factors for yield formation of eggplants in field conditions in the middle part of Elbe River lowland The study deals of risk factors for yield formation of eggplants in field conditions at farm level. This study was conducted on the experimental collected hourly meteorological datasets and monitoring developmental stage and health status of experimental plants on a farmer’s field scale with market eggplant (Solanum melongena L.). The field experiment was carried out in 2012 and 2013. The year 2012 was characterized by dry and hot weather, and 2013 was wet with large temperature fluctuations. When comparing the years 2012 and 2013, the decisive risk factor for yield formation of eggplant was a thermal stress caused by the large differences between night and day air temperature in the flowering stage in 2012, and the low night temperatures and heavy torrential rains during June in 2013.

Kategorie:

Zelinářství

17.12.2014 | 14:28

Glukozinoláty – bohatstvo ukryté v zelenine

Glukozinoláty a ich metabolity majú významnú úlohu z hľadiska preventívneho účinku proti vzniku mnohých ochorení u ľudskej populácie. Ľudská strava ponúka väčšiu a rozmanitejšiu skupinu bioaktívnych látok ako rôzne liečivá, a preto by sme mali klásť zvýšený dôraz na pravidelnú konzumáciu zeleniny a iných rastlinných produktov.

Kategorie:

Zelinářství

17.12.2014 | 14:24

Momordika – horká uhorka

Momordika pochádza pravdepodobne z južnej a juhovýchodnej Ázie, kde sa používa ako liečivá rastlina. Do rodu Momordica patrí niekoľko druhov, pričom najvýznamnejším zástupcom je M. Charantia, tzv. horká uhorka. Tento druh sa pestuje najmä v Indii a Malajzii.

Kategorie:

Zelinářství

17.12.2014 | 14:02

Nové odrůdy cibulovin a plodové zeleniny – 2. díl

V minulém čísle jsme vám přinesli přehled o paprikách a okurkách, se kterými bylo v letech 2010 a 2011 v ÚKZÚZ zahájeno řízení a následně k 15. červnu 2013 byly mezi nimi registrovány nové odrůdy. V tomto druhém díle bych vás ráda seznámila s odrůdami cibule jarní, cibule ozimé, melounu vodního, pažitky, rajčete a tykve obecné.

Kategorie:

Zelinářství

17.12.2014 | 13:26

Vplyv hnojenia na úrodu a obsah fytolátok v karfiole

Výskum a vedecké poznatky v súčasnosti veľmi napreduje a prináša so sebou nové poznatky o vplyve zdravej výživy na ľudí. Čoraz viac sa darí odhaľovať príčiny vzniku civilizačných chorôb. Vzhľadom na súčasný výživový stav je potrebné neustále viac dopestovať také produkty, ktoré sú prirodzeným zdrojom bioaktívnych látok potrebných pre udržanie zdravia človeka. Aj zelenina zohráva dôležitú úlohu vo výžive človeka, je základom potravinového reťazca, jej zdravotný význam je neoddiskutovateľný.

Kategorie:

Zelinářství

08.12.2014 | 14:00

Přehlídka odrůd zeleniny i zhodnocení sezóny

Na mikulášský seminář o odrůdách zeleniny, který uspořádala minulý týden akciová společnost SEMO v jihomoravských Rakvicích, zavítalo několik desítek pěstitelů zeleniny. Měli možnost dozvědět se nejen aktuální informace o nových odrůdách firmy Semo, a. s., ale také zastupovaných firem – japonské TAKII a nizozemské POP VRIEND, díky kterým může tato česká společnost nabídnout pěstitelům unikátní odrůdy zeleniny. Spolu s Ing. Jaroslavem Rodem, CSc., mohli účastníci rovněž zhodnotit aktuální problémy letošní sezóny týkající se chorob a škůdců.

Kategorie:

Zelinářství

12.11.2014 | 04:08

Lufa – univerzálna zelenina

Približne desať druhov z rodu Luffa pochádza z tropických oblastí juhovýchodnej Ázie a v súčasnosti sa pestujú v trópoch, subtrópoch a najteplejších oblastiach mierneho pásma na celom svete. Lufa valcovitá sa pestuje taktiež v Európe, a to najmä v Grécku, Bulharsku i Rusku. Lufa ostrohranná je rozšírená predovšetkým v Afganistane, Indii, Iráne, v Severnej Amerike ako aj iných oblastiach. V zahraničí ju môžeme poznať pod názvami tivuk alebo tournef.

Kategorie:

Zelinářství

11.11.2014 | 04:07

Vrúbľovanie plodovej zeleniny 1. časť

Vrúbľovane plodovej zeleniny je unikátnou záhradníckou technikou na prekonanie pôdou prenosných chorôb, zvyšovanie produktivity rastlín ako aj celkového výnosu. Mnoho rokov bolo realizované vo východnej Ázii a v nedávnej dobe sa stalo pomerne bežnou technikou využívanou v celosvetovom meradle. V súčasnosti je problematika vrúbľovania predmetom výskumu najmä v Ázii, v Severnej Amerike, Stredomorí či v iných krajinách Európy, ako napr. v Holandsku.

Kategorie:

Zelinářství

07.11.2014 | 06:35

Nové odrůdy cibulovin a plodové zeleniny

V roce 2010 a 2011 bylo v ÚKZÚZ zahájeno řízení o registraci odrůd cibule jarní, cibule ozimé, melounu vodního, okurky nakládačky, papriky, pažitky, rajčete a tykve obecné. K 15. červnu 2013 byly registrovány nové odrůdy. Ráda bych vás začátkem vegetace s těmito odrůdami seznámila.

Kategorie:

Nezařazené, Zelinářství

ARCHIV RUBRIKY:

Zelinářství

Artičoka – bodliak, či zelenina?

Rizikové meteorologické faktory pro tvorbu výnosu lilku v polních podmínkách ve střední části Polabí

Glukozinoláty – bohatstvo ukryté v zelenine

Momordika – horká uhorka

Nové odrůdy cibulovin a plodové zeleniny – 2. díl

Vplyv hnojenia na úrodu a obsah fytolátok v karfiole

Přehlídka odrůd zeleniny i zhodnocení sezóny

Lufa – univerzálna zelenina

Vrúbľovanie plodovej zeleniny 1. časť

Nové odrůdy cibulovin a plodové zeleniny

deník / newsletter

Pro čtenáře

Pro autory

Pro inzerenty