Ve srovnání s rokem 2020 zdražily letos v lednu všechny potraviny, které ve svých měsíčních průzkumech sleduje Český statistický úřad (ČSÚ). Ceny některých položek se zvýšily až o několik desítek procent. Nejvýrazněji v případě cukru, který tento leden stál téměř dvakrát tolik co před čtyřmi lety, nebo pšeničné hladké mouky, jejíž cena vzrostla o 72,88 procenta.
Naopak proti roku 2023 bylo levnějších devět z 13 uváděných položek, nejvýraznější zlevnění, o 24,09 procenta, zaznamenalo balení deseti vajec, o 21,11 procenta pak kilogram másla. Podle dnes zveřejněných dat ČSÚ meziroční růst spotřebitelských cen v lednu výrazně zpomalil na 2,3 procenta z prosincových 6,9 procenta. Inflace je tak nejnižší od března 2021. Údaje v měsíčních průzkumech jsou podle ČSÚ orientační, zjišťovány jsou jednorázově v terénu a nevstupují do výpočtu měsíčních spotřebitelských cen.
O 51,15 procenta na 38,74 koruny zdražil letos proti roku 2020 také kmínový chléb nebo o 41,24 procenta na 67,64 koruny kilogram bílého pšeničného pečiva. Asi 40,3 procenta si lidé připlatili za balení deseti vajec, vyšlo na 46,58 koruny. Zdražily ale i další položky. Zatímco v roce 2020 stál kilogram brambor 20,45 koruny, letos v lednu to už bylo 27,70 koruny a v případě 150gramového kelímku jogurtu se cena zvýšila z 9,07 koruny v roce na 11,56 koruny, vyplývá z údajů ČSÚ. Kilogram másla pak zdražil o 7,49 procenta na 208,02 koruny a litr mléka o 24,37 procenta na 24,09 koruny.
Letos v lednu potraviny zdražily také proti roku 2021 a 2022. Výjimku má kilogram másla, který proti lednu 2022 zlevnil o 3,22 procenta. Ve srovnání s lednem 2023 ale cena většiny položek klesla. Kromě vajec nebo másla o 19,62 procenta na 183,57 koruny zlevnila kilogramová cihla eidamu, o 15,6 procenta na 20,40 koruny pak kilogram pšeničné hladké mouky. Čtyři položky naopak meziročně zdražily. Nejvíce to bylo v případě kilogramu brambor, a to o 37,13 procenta na 27,70 koruny. O zhruba šest procent se cena zvýšila také za lahvové pivo a kilogram jablek. Téměř o tři procenta více pak stál kilogram vepřové pečeně, tedy 174,14 koruny.
Z dnešních dat ČSÚ vyplývá, že například ceny mouky v lednu prohloubily meziroční pokles z prosincových 19,7 procenta na lednových 23,6 procenta, ceny masa ze tří procent na 6,6 procenta a ceny jogurtů z 1,4 procenta na 7,6 procenta. Také sýry a tvarohy v lednu zlevnily výrazněji než v prosinci, a to o 9,7 procenta, a cena cukru klesla o 21,9 procenta. Ceny ovoce zmírnily meziroční růst na 1,1 procenta z prosincového zdražení o 5,8 procenta a u zeleniny zpomalil růst cen z 18,7 na 13,3 procenta. Ceny lihovin pak v lednu stouply meziročně o 3,4 procenta, ceny vína o pět procent a ceny piva o čtyři procenta.
Potraviny byly se začátkem letošního roku přeřazeny do nižší sazby DPH 12 procent. Naopak do základní sazby DPH 21 procent se přesunula většina nápojů.*
Vývoj cen vybraných potravin mezi roky 2020 a 2024 (ceny v Kč):
| Potravina | 3. týden, leden 2024 | 2. týden, leden 2023 | 2. týden, leden 2022 | 2. týden, leden 2021 | 3. týden, leden 2020 | Rozdíl 2024 proti 2020 | Rozdíl 2024 proti 2021 | Rozdíl 2024 proti 2022 | Rozdíl 2024 proti 2023 |
| Vepřová pečeně (1 kg) | 174,14 | 169,11 | 147,93 | 148,86 | 148,84 | 17,00 % | 16,98 % | 17,72 % | 2,97 % |
| Mléko polotučné pasterované (1 l) | 24,09 | 27,19 | 20,82 | 19,9 | 19,37 | 24,37 % | 21,06 % | 15,71 % | -11,40 % |
| Eidamská cihla (1 kg) | 183,57 | 228,37 | 183,3 | 151,29 | 148,06 | 23,98 % | 21,34 % | 0,15 % | -19,62 % |
| Jogurt bílý netučný (150 g) | 11,56 | 11,63 | 9,91 | 8,41 | 9,07 | 27,45 % | 37,46 % | 16,65 % | -0,60 % |
| Vejce slepičí čerstvá (10 ks) | 46,58 | 61,36 | 35,86 | 32,09 | 33,21 | 40,26 % | 45,15 % | 29,89 % | -24,09 % |
| Máslo (1 kg) | 208,02 | 263,67 | 214,95 | 188,26 | 193,52 | 7,49 % | 10,50 % | -3,22 % | -21,11 % |
| Pšeničná mouka hladká (1 kg) | 20,4 | 24,17 | 15,46 | 12,51 | 11,8 | 72,88 % | 63,07 % | 31,95 % | -15,60 % |
| Chléb konzumní kmínový (1 kg) | 38,74 | 39,77 | 30,34 | 26,48 | 25,63 | 51,15 % | 46,30 % | 27,69 % | -2,59 % |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 67,64 | 70,49 | 54,89 | 45,81 | 47,89 | 41,24 % | 47,65 % | 23,23 % | -4,04 % |
| Cukr krystalový (1 kg) | 29,9 | 35,16 | 18,59 | 15,63 | 15,1 | 98,01 % | 91,30 % | 60,84 % | -14,96 % |
| Pivo výčepní, světlé, lahvové (0,5 l) | 14,6 | 13,76 | 12,82 | 12,88 | 12,43 | 17,46 % | 13,35 % | 13,88 % | 6,10 % |
| Konzumní brambory (1 kg) | 27,7 | 20,2 | 18,43 | 14,69 | 20,45 | 35,45 % | 88,56 % | 50,30 % | 37,13 % |
| Jablka konzumní (1 kg) | 37,15 | 34,89 | 35,65 | 33,76 | 32,83 | 13,16 % | 10,04 % | 4,21 % | 6,48 % |
zdroj: ČSÚ a ČTK
