Pěstování rostlin ve vodě, resp. na vodě je dávný způsob obživy mnoha obyvatel naší planety v jejich různých částech. Nejčastěji se s tradiční kultivací plovoucích záhonů setkáme v tropických i subtropických zemích, v jihovýchodní Asii a ve střední a Jižní Americe.
Dokumentaci nám k tomu přináší mnoho zahraničních reportáží z těchto oblastí i v našich TV pořadech. Převážně jsou takto pěstovány regionální druhy zeleniny včetně některých hlíznatých druhů a brambor. Rostliny bývají kotveny zřídka na vodní hladině, převážně na pěstebních „rohožích“ které se roky vytvářejí ze zbytků předchozích kultur na bambusových, rákosových a jiných zpevněných plovoucích kostrách.
Zahradnicky se hydroponie významně využívala v bývalém NDR, především v berlínských skleníkových provozech i jinde od konce 50. let minulého století. Rozsah výroby představoval plochu několika hektarů skleníků. Pěstovanými kulturami byly hrnkové květiny okrasné listem, převážně z čeledi Araceae, ale též nízké kompaktní a barevné formy rodu Sanseviera, dracény a okrajově i jiné druhy. Hydroponie kvetoucích druhů květin karafiátů a růží byla předváděna na mezinárodní zahradnické výstavě IGA 1961 v Erfurtu. Nicméně výsledky experimentů s kvetoucími druhy květin ani s plodovými zeleninami nepřinášely významný hospodářský efekt.
Příklad pro možné zvýšení produktivity chci ukázat na novince představené letos na mezinárodní výstavě Fruit Logistica v Berlíně, litevskou společností FREYA Cultivation Systems. Jejich nový systém přináší možnost zvýšení produkce salátů a bylin pro přímý konzum na dvojnásobek z jednotky pěstební plochy. To samo o sobě není nic převratného, poněvadž tyto možnosti jsou známé, leč v provozu pro leckoho obtížně řešitelné. Převratná je jednoduchost nabízeného systému pro vybudování nového, nebo přestavbu svého podniku na efektivnější aeroponický provoz.
Systém aplikuje živný roztok „fluidním“ způsobem bez nebezpečí ucpávání trysek aplikátorů, když rosného rozptylu živného roztoku se dociluje využitím ultrazvukových (ultrasonických) trysek, tedy ne tlakem kapaliny do rozptylových mikrotrysek. Počet pěstovaných rostlin je zvýšen na 200 % díky jejich umístěním do pěstebních desek postavených na nosnou konstrukci v úhlu 60 stupňů ve tvaru A, do snadno rozebíratelné sestavy.
Celý text článku naleznete v tištěné verzi časopisu Zahradnictví 7/2024*
Příspěvek upraven z podkladů : R. Boekhout. :Horti Daily .com, Jan.2.2024.
Příspěvek byl připraven s podporou projektu CZ.02.1.01/0.0/0.0/16_017/0002334 Výzkumná infrastruktura pro mladé vědce.
Text: emeritní profesor MENDELU Brno František Kobza, prof. Ing. Robert Pokluda, Ph.D., MENDELU, Brno
Foto: archiv Freya Cultivation Systems
