Představit práci tří klíčových vinařských institucí a osobně probrat s vinaři témata, která je zajímají. Taková byla hlavní myšlenka setkání 7. prosince v Centru Excelence ve Valticích.
Uvedl ho prezident Svazu vinařů České republiky Martin Chlad, který současně zastává i pozici místopředsedy Rady Vinařského fondu a je předsedou správní rady Národního vinařského centra. „Moji největší motivací od začátku je posilovat komunikaci a spolupráci mezi klíčovými vinařskými organizacemi a samotnými vinaři, protože mají primárně sloužit a přinášet efekt právě vinařům. Důležité proto je, aby se jednoduše nebály jít s kůží na trh, aby všichni věděli co, jak a hlavně proč dělají,“ sdělil Martin Chlad.
Po něm představil historii, strukturu a aktivity Vinařského fondu včetně nejnovějších projektů jeho ředitel Zbyněk Vičar. "Jsem rád, že si tolik vinařů v tomto náročném období udělalo čas. Chceme posilovat komunikaci a přímá zpětná vazba je pro nás velmi cenná. Je mi ovšem jasné, že ne každý má čas sledovat, co Vinařský fond a další instituce dělají. Nicméně určitě budeme setkání opakovat," zhodnotil událost Vičar.
Ředitel Lubomír Maťák poté pohovořil o aktivitách Národního vinařského centra, mezi které patří zejména odborné vzdělávání, expozice Salonu vín, organizační zajištění tuzemských soutěží vín a účasti našich vín na těch zahraničních a v neposlední řadě systémově se rozšiřující exportní aktivity.
Úvodní část uzavřel vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství Mendelovy univerzity profesor Mojmír Baroň. Ten popsal přípravu nového apelačního systému románského typu, na který univerzita obdržela grant. V příštím roce by práce na něm měla výrazně pokročit. Velkým zdrojem inspirace je Rakousko, které tuto záležitost po bezmála 20 letech konečně také dořešilo.
Následoval prostor pro diskusi. Hlavními tématy byly Svatomartinské, národní značka šumivých a perlivých vín a samozřejmě vyjednávání o spotřební dani.
"Nasbírali jsme několik podnětů, které předneseme radě. Například ten od Františka Mádla, který by rád zařadil mezi odrůdy na Svatomartinská vína i PIWI odrůdy. Hodně se mluvilo také o časování prodeje těchto vín. Cenná byla mimo jiné také diskuze s panem Michlovským o šumivých a perlivých vínech, který s nimi má velké zkušenosti," řekl Vičar.*
Zdroj: Vína z Moravy, vína z Čech
