Multiúčelové využitie vegetácie pre hodnotné silice

Mnohí zástupcovia vegetácie pestovanej v záhradníckom sektore, či v privátnej sfére záhradkármi sú zároveň i mimoriadne významným zdrojom obsahovo cenných zložiek, k akým patria taktiež silice.

Tieto biologicky hodnotné a špecifické súčasti zložiek zastúpené v príslušných rastlinných reprezentantoch predstavujú význam a využiteľnosť pre množstvo efektívnych vlastnosti a účinkov v mnohých agroodvetviach, farmaceutickom, kozmetickom priemysle, v domácom spotrebiteľskom prostredí, v potrebách fyzioterapie a v ďalších.

Je preto dôležité venovať pozornosť i takýmto rastlinných zástupcom tvoriacich pomerne nie malé zastúpenie v záhradníckej a záhradkárskej pestovateľskej praxi, a to i z dôvodov ich následného potenciálu viacúčelového zužitkovania.

V pestovateľskom záhradníckom prostredí, v prostredí záhrad je rozsiahle zastúpenie rastlinných druhov pestovaných predovšetkým ako úžitkových rastlín, či okrasná vegetácia, a ktoré súčasne poskytujú, či môžu zabezpečovať surovinové zdroje pre ďalšie spracovávanie pre rôzne produkty, pričom je namieste poukazovať i na niektorých rastlinných zástupcov vyznačujúcich sa významovosťou určitých obsahových bioaktívnych zložiek a v danej súvislosti zdôrazniť silice, ktoré sa spolupodieľajú na množstve efektívnych vplyvov pre užívateľov.

Rastlinné silice tvoria súčasť bioaktívnych látok s potenciálom širokého spektra priaznivých účinkov a možností využívania v prospech užívateľov, pričom z týchto je adekvátne selektívne uviesť:

• antibakteriálne účinky,
• antioxidačné účinky,
• účinky súvisiace i s ochranou surovín určených pre konzumné účely,
• mnohé z nich sú využívané a účinné pre spomaľovanie oxidácii enzýmov v potravinách,
• môžu sa účinne podieľať na podpore imunitného systému,
• dezinfekčné a analgetické účinky.

Celý text článku naleznete v tištěné a elektronické verzi časopisu Zahradnictví 5/2025

Text: Ing. et Ing. Marián Sudzina, PhD., doc. Ing. PhDr. Martin Mellen, PhD., prof. Ing. Peter Haščík, PhD., SPU v Nitre

Úvodní ilustrační foto: Daniela Urešová