Domácí vinaři v posledních letech produkují stále více kvalitnějších jakostních a přívlastkových vín, a naopak méně vín stolních. "Kvalita českých a moravských vín udělala za poslední desetiletí velký skok," říká ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.
Velký vliv měl podle něj i nový vinařský zákon, který byl schválen v roce 1995. Zatímco v roce 1998 čeští vinaři dodali na trh méně než 200 tisíc hektolitrů jakostních a přívlastkových vín, v roce 2003 už to bylo přes 300 tisíc hektolitrů. Od roku 2000 naopak klesá objem stolních vín, který předloni klesl pod 200 tisíc hektolitrů.
