Košer vína z moravského Podluží

V roce 1996, kdy se začal Ing. Lubomír Dvořáček intenzivně věnovat pěstování révy vinné a výrobě vín, netušil, že bude za pár let druhým českým výrobcem košer vína. Vinařství Dvořáček LTM, s r. o. se tak stalo prvním nežidovským vinařstvím u nás zabývajícím se produkcí košer vína.

Počátky vinohradničení Ing. Lubomíra Dvořáčka sahají až do poloviny 80. let 20. století, kdy obhospodařoval přibližně osm arů vinic. S postupem času se pěstební plochy rozšířily až na současné více než tři hektary. Pojďte s námi nahlédnout do zákulisí rodinné firmy, kde je prioritou kvalita produkce na úkor objemu, která má nesporně svůj podíl na spolupráci vinařství s Židovskou obcí.

Text a foto Daniela Urešová

Celý text článku naleznete v tištěné verzi časopisu Zahradnictví 7/2014