Konzumace čerstvého ovoce a zeleniny klesá

V Nizozemsku se konzumuje méně čerstvého ovoce a zeleniny. Hlavní příčinou bylo zřejmě zvýšení cen. Konzumuje méně čerstvého ovoce a zeleniny. V roce 1999 to bylo ještě 102 kg čerstvého ovoce na domácnost, v roce 2002 již pouze 93 kg. Konzumace zeleniny se snížila ze 75 kg na domácnost na 72 kg.

Podle Svazu pěstitelů ovoce a zeleniny byl pokles spotřeby způsoben zvýšením cen. Například konzumace květáku, který je v žebříčku oblíbenosti na prvním místě, byla v roce 2002 o 1 400 g na domácnost nižší než v roce 1999. U cibule to bylo o 600 g méně. U jablek poklesla spotřeba dokonce o 2,3 kg na 25 kg. Přitom v roce 2002 utratili Nizozemci za ovoce a zeleninu více než v roce 1999. U zeleniny stoupla cena ze 129 na 140 EUR na domácnost, u ovoce se zvýšila ze 126 na 140 EUR. V roce 2002 byla sklizeň v jižní Evropě nižší, což vedlo ke zvýšení cen. V důsledku toho dali konzumenti přednost před čerstvým ovocem a zeleninou spíše hluboko zmrazeným a konzervovaným výrobkům.