Karotka s vysokou zdravotní hodnotou

Pozoruhodným obohacením sortimentu je nová odrůda karotky ´Nutri-Red´. Toto novošlechtění erfurtské firmy Chrestensen vyniká mimořádně vysokým obsahem bioaktivních látek – lykopenu a beta-karoténu. Vytváří až 35 cm dlouhé zašpičatělé kořeny, na pohled nápadné tmavě oranžovou až červenou barvou, která se vařením ještě zintenzivňuje.

Kořeny dorůstají pomaleji, za 140 dní po výsevu. Nať je krátká, dorůstá výšky 40 cm. Při pěstování spojeném s praním kořenů vyžaduje hustší spon. Obsah 150 ppm lykopenu v kořenech se prakticky vyrovná obsahu lykopenu v rajčatech. Význam lykopenu a ostatních karotenoidů spočívá v jejich schopnosti potlačit vliv nežádoucích volných radikálů, jejichž obsah se v těle za určitých podmínek, např. při silném slunečním ozáření, zvyšuje. Člověk i zvířata mají v těle vlastní ochranný systém proti těmto volným radikálům, v některých situacích však nestačí. Lykopenu a ostatním karotenoidům se připisuje také preventivní vliv proti chorobám krevního oběhu a schopnost potlačovat růst rakovinných buněk.