V pokračování cestovní zprávy se opět přeneseme do Brazílie za pěstiteli zeleniny, které v únoru letošního roku navštívila skupina tuzemských zelinářů. Tentokrát se dočtete nejen o hydroponickém pěstování salátu, ale například také rukoly nebo bylinek.
Farmář Rafael pěstuje v síťovém krytu rajčata odrůdy ´Sweet Heaven´. Problematickým škůdcem je molice. Jestliže se ve skleníku rozmnoží, musí pěstitel rostliny i substrát odstranit a vše založit znovu. To je nejjednodušší způsob, jak se škůdce zbavit. Vypěstování rostlin od semene do první sklizně trvá 120 dnů, následuje hlavní sklizeň, která trvá tři měsíce. Teoreticky mohou rostliny plodit až tři roky, ale s nízkou produkcí. Proto porosty ponechávají tři až čtyři měsíce a pak je zlikvidují. Výnos z jedné rostliny dosahuje kolem tří kilogramů. U cherry odrůd pěstují šest rostlin na metr čtvereční. Výhodou je, že v síťovém krytu nemusí topit a pěstování probíhá bez přestávky celoročně. V zimě je sucho a chladno, takže mají rostliny nižší výnosy. Jako substrát pěstitel dříve používal rašelinu, v současnosti používá substrát, který zbyde po pěstování hub a smíchá ho s rýžovou slámou a uhlím. Nakupuje substrát po houbách shii-take a žampionech. Sadbu si předpěstovává sám. Osivo odebírá od firmy SAKATA, která má podle něj nejlepší drobné odrůdy. Vodu na závlahu čerpá z vrtů. Na farmě pracuje vedoucí a 15 zaměstnanců, z toho pět v síťovém krytu a deset na poli.*
Text a foto
Ing. Radovan Tůma,
tajemník Zelinářské unie Čech a Moravy
Celý článek si můžete přečíst v časopisu Zahradnictví č. 11/2018.
