Často diskutovanou problematikou je vliv reziduí pesticidů na zdraví člověka. Zejména pak nejsou dostatečně prozkoumána a vyhodnocena rizika vyplývající z kumulativních a synergických účinků těchto látek. Některé prostředky ochrany rostlin mohou mít podíl na zvýšení frekvence výskytu alergických onemocnění, mohou zasahovat do hormonálních regulací a není vyloučen jejich podíl na prudkém poklesu plodnosti obyvatelstva a hospodářských zvířat v některých vyspělých zemích.
Co to vlastně znamená bezreziduální produkce? Jedná se v podstatě o vyšší stupeň integrované produkce, která klade velký důraz na řadu agrotechnických opatření. Jde například o obnovu půdní úrodnosti a pochopení vtahu mezi rostlinou a substrátem, volbu vhodného systému závlahy, dávky a načasování, hodnocení výživy rostlin pomocí měření transpirace (sap flow) a listových analýzy, zabránění přebytku dusíku v rostlinách, úpravy dávek živin ovlivňujících odolnost rostlin. Prevence před chorobami a škůdci je řešena hlavně formou biologické ochrany (hmyz, draví roztoči, bakterie, houby, viry a využívání feromonů apod.). Neznamená to ovšem absolutní vyloučení klasických pesticidů. V případě nutnosti nebo v raných fázích vegetačního cyklu lze použít klasické přípravky na ochranu rostlin, ale je potřeba zabezpečit, že do doby sklizně bude produkt vykazovat maximální hladinu reziduí (MRL) pod hodnotu 0,01 mg/kg, což je legislativní limit pro dětskou kojeneckou stravu. Pokud by se stalo, že do termínu sklizně nedojde k odbourání všech reziduálních složek, je na nezbytnou dobu daná produkce deklarovaná jako standardní. Je tedy nutné provádět analýzy všech možných reziduí pesticidů v akreditované laboratoři. Využití minerálních hnojiv je na rozdíl od ekologického zemědělství v tomto systému běžně využíváno.Co bude pro snadnější rozvoj bezreziduální produkce v ČR potřebné? Asi nejvíce otázek ze strany pěstitelů bude směřovat na technologická doporučení, která by pěstitelům zajistila produkci bez zbytků pesticidů a zároveň bez omezení výnosu. Mezi technologická pravidla usnadňující bezreziduální produkci lze zmínit nutnost využívání nejnovějšího know-how v oblasti integrované a biologické ochrany rostlin, pravidelné testování produkce na rezidua pesticidů a sledování a tvorbu degradačních křivek pesticidů pro různé plodiny a pěstební systémy. Pesticidní zásah by měl být co nejvíce cílený a lokální. Dále, kromě zavedení národní značky pro bezreziduální produkci, by se pozornost odpovědných úřadů mohla zaměřit i na možnost rozšíření podpory biologické a nechemické ochrany v bezreziduální technologii pěstování.
Text a foto
Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně
Celý článek naleznete v časopisu Zahradnictví č. 4/2020.*
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Those seeking cultural studies paper writing services have an advantage of hiring writers familiar with research papers on cultural diversity for their Cultural Studies Research Paper Services.