Po vstupu do EU nastal dlouho očekávaný příliv nových, právně chráněných odrůd a klonů z nejnovějšího světového sortimentu do ČR. Ovocné školce Fytos Plzeň se podařilo získat práva na množení některých nových odrůd a klonů v ČR, které v současné době patří k nejsázenějším v EU – ´Gala Schnitzer´® Schniga(S) a ´Fuji´ Kiku®8. Budeme se s nimi setkávat v nejbližší době stále častěji nejen v evropském a světovém měřítku, ale i na domácím trhu.
Schniga(S) i Kiku®8 jsou zaměřeny především na kvalitu a rentabilitu produkce, vycházející ze stability výsadbového materiálu, výborné kvality plodů, homogenní produkce, marketingové strategie a značky. Výsledkem je vyšší realizační cena plodů.
´Gala Schnitzer´® Schniga(S) je pupenová mutace odrůdy ´Gala´ nalezená v Jižním Tyrolsku panem Franz Schnitzer v Dorf Tirol. Majitelem odrůdy je KSB, GmbH. a Schniga S.r.l. Odrůda je středně silného růstu se středně pozdním kvetením. Plody jsou středně velké, s intenzivním tmavočerveným zbarvením a žíháním, pokrývajícím téměř celou plochu plodu. K vybarvení plodů dochází velmi časně, asi 3 týdny před sklizní. Díky časnému vybarvení jsou plody při sklizni uniformě vybarvené a sklízí se jednorázově. Dužnina je světle žlutá, křehká, velmi šťavnatá, sladká, pevnější než odrůda ´Gala´ či její další mutace. Doba sklizně je ve stejném období jako původní odrůda ´Gala´. Charakteristickými znaky odrůdy Schniga(S) jsou: časné vybarvení – lze sklízet v době zralosti jednorázově, typicky žíhané a téměř celočeveně zbarvené plody, lepší skladovatelnost a méně otlaků díky pevnější dužnině než jiné klony odrůdy ´Gala´.
Mutace ´Fuji´ Kiku®8 byla nalezeno v sadu pana Miura v Japonsku Aloisem Braunem v roce 1980. Majitelem odrůdy je Kiku, GmbH. Odrůda má středně silný až silnější vzrůst, velmi vysokou plodnost a výraznými lenticelami na dřevě. Kvetení je středně pozdní, plodnost je nutné regulovat probírkou. Plody jsou střední až větší velikosti, kulovité s výraznými lenticelami. Rubínově červené výrazné žíhaní pokrývá celou plochu plodu, i na neosluněné straně. Slupka je velmi lesklá a hladká. Dužnina je pevná, chruplavá, aromatická, velmi sladká. Odrůda je velmi dobře skladovatelná, v ULO až 9 měsíců. V porovnání s ostatními klony odrůdy ´Fuji´ nedochází tak často k vnitřním poruchám plodu a „spálení povrchu plodu“. Dozrává jeden týden po odrůdě ´Granny Smith´ a ´Braeburn´. Díky uniformnímu vybarvování je možná i jednorázová sklizeň, ale sklízí se převážně probírkou. Kiku®8 je v současné době nejsázenějším klonem odrůdy ´Fuji´ v Evropě díky výborné chuti a lepšímu vzhledu (vybarvení a žíhání). Výhodou je možné využití některých výhod „klubového“ konceptu odrůdy. Cílem je vybudování značky pro prodej první jakosti plodu – stabilní vysokou kvalitou produkce s pomocí celoevropského marketingu a mezinárodnímu know-how. To znamená, že Kiku systém není tak restriktivní jako filosofie jiných klubových odrůd a umožňuje i prodej plodů 1. i 2. jakosti jako plody normální odrůdy ´Fuji´, bez využití značky Kiku®. Tento systém umožňuje výrobci rozhodnutí, která cesta „zpeněžení“ produkce je pro něj výhodnější. Plody zobchodované vybranými partnery pod značkou Kiku® mají „prémiovou cenu“. Prémiová cena je dána díky zapojení ovocných školek, pěstitelů, skladovatelů, obchodníků a prodejců. V současné době je již slogan pro Kiku® „Fresh Apple Emotion“ používán například v Německu, Rakousku, Itálii, Slovinsku, Švýcarsku, USA, aj., dá se říci celosvětově. Více je možno se dozvědět např. na www.kiku-apple.com.
Patřilo by se doplnit pár informací o odlišnosti klonů, zajištění homogenity produkce a o kvalitativních nárocích, ale o tom až jindy.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Dobrý den, chtěla bych se zeptat na odrůdu jabloně FUJI KIKU. Jsou to ty nejlepší jablka, které jsem kdy jedla. Kupuji je již několik let v německu a marně se snažím sehnat stromek v čechách. Nevím , jestli by u nás, 500n n.m. vůbec jablka dozrála. Můžete mi poskytnout nějakou informaci?
děkuji
Blanka Švajnerová