Ve dnech 21.–23. 8. 2023 uspořádal spolek Biosad ve spolupráci s Výzkumným a šlechtitelským ústavem ovocnářským Holovousy odbornou zahraniční exkurzi pro ovocnáře do Polska. Postřehy z navštívených míst přinášíme v této reportáži.
Polsko patří k významným evropským producentům ovoce. Celková plocha ovocných výsadeb dosahuje 223,7 tis. ha, z toho jabloně zaujímají 161,9 tis ha (72,4 %), hrušně 5,6 tis. ha (2,5 %), slivoně 16,5 tis. ha (7,4 %), višně 25,3 tis. ha (11,3 %) a třešně 9,7 tis. ha (4,3 %). Jahody se pěstují na ploše 33,7 tis. ha, maliny zaujímají 19,8 tis. ha, rybízy 43,4 tis. ha, angrešty 1,9 tis. ha, borůvky 10,7 tis. ha a ostatní 26,0 tis ha (arónie, víno, lískové ořechy). Polsko je největším producentem jablek v Evropě s produkcí 4067,4 tis. tun (zdroj FAOSTAT, 2022). První den jsme navštívili ovocnářský institut INHORT ve Skierniewicích (www.inhort.pl). Tento národní výzkumný ústav poskytuje vědeckou základnu pro rozvoj polského zahradnického a ovocnářského sektoru již více než 70 let. Výzkumný institut je zaměřen na pěstování ovoce, zeleniny a okrasných rostlin.
Druhý den exkurze jsme navštívili výsadby jabloní družstva Gruppa Organic (www.gruppaorganic.com) s ekologickými jablečnými sady o celkové rozloze 215 ha, z toho 65 ha sadů se nachází u obce Leżenice (70 km jihovýchodě od Varšavy), dalších 150 ha u městečka Sandomierz (180 km jihovýchodě od Varšavy). Gruppa Organic má dva majitele, dodává také bio hrušky, višně, švestky, jahody a okurky. Skupina produkuje 7000 t jablek ve svých výsadbách, část produkce je určena jako stolní ovoce, část na zpracování. Další jablka nakupuje a zpracovává celkem 20 000 t jablek na pyré a džusy určené pro dětskou výživu, které dodává z 95 % do obchodního řetězce Gerber. Průměrné realizační ceny ekologické produkce jablek je 0,2–0,3 €/kg což je prý o 30 % větší cena než u integrované produkce. Z odrůd jabloní převažují Golden Delicious, Gala, Jonagold, Prince, Ligol, Šampion, Idared, Lobo, Elise, Gloster, Red Delicious a Summerred, v nových výsadbách Idared. Navštívený sad jabloní o velikosti 65 ha se nachází u obce Leżenice, je obklopený lesy a izolovaný od ostatních výsadeb jabloní. Sad byl vysazen v roce 2016 a od roku 2022 je certifikovaný v ekologickém zemědělství. Jabloně jsou na podnoži M9 ve sponu 3,2 x 0,7 m s kapkovou závlahou. V současné době budují sklady a zpracovatelský podnik.*
Celý text článku naleznete v tištěné verzi časopisu Zahradnictví 12/2023.
Text a foto: Ing. Radek Vávra Ph.D. , (VŠÚO Holovousy), Ing. Kamil Holý Ph.D., (VÚRV Praha), Ing. Petr Bouma, (Čeroz)
Poděkování: Děkujeme Michalu Pniakovi z Biocont Polska za pomoc s přípravou exkurze, doprovod na farmách a sdělením mnoha zajímavých informací o polském zemědělství.
Článek vznikl za podpory projektu NAZV QK22020019.
