Vláda by měla více podporovat rostlinnou stravu a alternativní bílkoviny

Organizace ProVeg Česko společně s dalšími sdruženími vyzývají vládu k větší podpoře rostlinné stravy a alternativních bílkovin. Doporučují například snížení DPH na ovoce, zeleninu a luštěniny, začlenění rostlinného stravování do zdravotních strategií nebo zvýhodnění místních dodavatelů rostlinných surovin ve veřejných zakázkách.

Výzvu podpořilo přes 100 organizací, mezi nimi Česká komora alternativních proteinů a Institut cirkulární ekonomiky. Linda Maruščáková z ProVeg Česko zdůraznila, že jde o strategické kroky, které mají přínosy pro zdraví, dostupnost potravin, ceny i odolnost zemědělství.

Konkrétní opatření pro české zemědělství

Výzva obsahuje deset opatření, včetně navýšení podílu plodin pro přímou lidskou spotřebu nejméně o 15 procent do roku 2030. Podle tvůrců to sníží závislost na dovozech, posílí potravinovou bezpečnost a lépe využije potenciál české půdy. Tomáš Uhnák z Asociace místních potravinových iniciativ upozornil, že více než polovina pěstovaných plodin se využívá k produkci krmiv pro hospodářská zvířata. Výzva proto doporučuje dotační programy podporující pěstování plodin a alternativních bílkovin pro lidskou spotřebu a pestré osevní postupy.

Monitoring a podpora malých producentů

Organizace navrhují zavést systém monitoringu, který by sledoval podíl rostlinné stravy ve veřejném stravování a míru investic do alternativních bílkovinných odvětví. Cílem je také zjednodušit administrativu pro malé lokální producenty při zásobování škol a nemocnic. ProVeg dlouhodobě podporuje dostupnost a atraktivitu rostlinných potravin. Už dříve například podpořila zachování názvů jako květákový karbanátek nebo fazolový burger, přičemž Evropská unie nyní diskutuje regulace označení, například vegetariánský steak, pro větší transparentnost trhu.

Zdroj: ČTK