Skutečně zdravá škola slaví 10 let: Jak se mění školní stravování a vzdělávání o jídle

Program Skutečně zdravá škola zásadně ovlivňuje, jak děti jedí, učí se a přemýšlejí o jídle. Za posledních 10 let se do něj zapojilo více než 750 škol v České republice a na Slovensku, díky čemuž dnes více než 135 000 dětí denně jí zdravěji, rozumí původu potravin a uvědomuje si, jak strava ovlivňuje zdraví i planetu.

Deset let změn, které dávají smysl

Školy zapojené do programu se staly lídry změny v oblasti zdraví, udržitelnosti a komunitního života. Inovativní koncept Celoškolní přístup ke stravování (Whole School Food Approach) spojuje děti, učitele, kuchařky a rodiče a učí je nejen o výživě, ale i o odpovědnosti vůči přírodě a společnosti. „Školní stravování formuje celoživotní návyky, zdraví a hodnoty dětí. Když školy promýšlejí, jaké potraviny nakupují a jak o jídle mluví, mění tím nejen zdraví dětí, ale i budoucnost nás všech,“ vysvětluje Tom Václavík, ředitel programu v ČR.

Dopad programu, který je vidět

Za 10 let program přinesl konkrétní výsledky:

• více než 135 000 dětí denně jí čerstvá a vyvážená jídla
• 480 mil. Kč ročně směřuje do nákupu sezónních potravin od místních farmářů
• 5 600 tun lokálních surovin končí na talířích ve školních jídelnách
• přes 1 500 kuchařek a učitelů proškoleno v udržitelném stravování
• více než 950 akcí zaměřených na potravinovou gramotnost a zdravé vaření
• 138 škol získalo certifikát programu na bronzové, stříbrné nebo zlaté úrovni

Úspěch programu se rozšířil i do Evropy – Celoškolní přístup ke stravování slouží jako model dobré praxe v projektu SchoolFood4Change v 14 evropských zemích. Program staví na pilířích vedení a kultura stravování, kvalita a původ potravin, potravinové vzdělávání a komunita a partnerství.

Více než jen jídelna: vzdělávání pro život

Skutečně zdravá škola integruje jídlo do všech aspektů školního života. Děti pěstují zeleninu ve školních zahradách, navštěvují farmy, účastní se kuchařských kroužků a praktickými zkušenostmi se učí udržitelnému životnímu stylu. „Pomáháme vychovávat generaci, která ví, odkud jídlo pochází, váží si ho a umí se rozhodovat zodpovědně,“ doplňuje Tom Václavík. Program podporuje praktické životní dovednosti a hodnoty, které si děti odnášejí do života.

Zapojte vaši školu a získejte podporu

Školy a školní jídelny mohou získat komplexní podporu, včetně:

• metodiky k dosažení certifikace (bronz, stříbro, zlato)
• praktických nástrojů a návodů
• odborných školení pro personál jídelen a učitele
• propojení s místními farmáři a výrobci
• kontinuální podpory a sdílení zkušeností mezi školami

Program ukazuje, že udržitelné a kvalitní školní stravování není luxus, ale základ pro zdravou budoucnost dětí i planety.

Více informací na www.skutecnezdravaskola.cz a sociálních sítích programu.*