Niekedy si pestujeme semená zeleniny a kvetín sami a chceli by sme ich uchovať na viac rokov. Aj prebytky kupovaných osív potrebujeme niekedy dlhšie uskladniť. Nesprávnym uložením by sme ich však mohli celkom znehodnotiť. Je známe, že osivo stráca rokmi svoju klíčivosť a životnosť. Jednotlivé druhy sú však v tomto smere rozdielne.
Semená niektorých druhov strácajú klíčivosť už po roku, iných vydržia viac rokov. Zeleninové semená uchované v bežných izbových podmienkach si udržia biologickú hodnotu podľa druhu jeden až desať rokov, pokiaľ ich vlhkosť nepresahuje odporúčané hodnoty. Tieto hodnoty sú pre strukoviny, cukrovú kukuricu a červenú repu 15 %, pre špenát 14 % pre ostatné zeleniny 13 %.
Trvácnosť závisí aj od vnútornej biologickej kvality, od vývinu semena pred zberom, po zbere a najmä od podmienok uskladňovania. Poznatky o pozberovej fyziológii semien umožňujú uskladňovať zásoby osív podstatne dlhšie obdobie. Semená si uchovávajú klíčivosť tým dlhšie, čím pomalšie v nich prebiehajú biologické procesy. Semeno má samo o sebe spomalené životné procesy, môžeme ich však skladovacími podmienkami ešte viac spomaliť. V praxi sa využívajú tri spôsoby ich riadenia, a to zníženie vlhkosti semien, zníženie skladovacej teploty a úprava atmosféry.
Text prof. Ing. Magdaléna Valšíková-Frey, PhD., FZKI SPU Nitra
Celý článek naleznete v časopisu Zahradnictví č. 5/2023.*
