Rakovská pálenice se chystá na silnou sezónu, meruněk je letos dost

Po dvou slabších letech čeká pěstitelskou pálenici v Rakové u Konice bohatá úroda ovoce a optimistický start sezony. První kvasy z třešní už dorazily, v dalších týdnech přijdou na řadu meruňky, švestky, jablka i hrušky.

„Letos se urodilo hodně třešní i meruněk, které byly poslední roky vzácností. Pěstitelé ale často dávají přednost ovoci, které se lépe sklízí a má vyšší výtěžnost,“ říká provozovatel pálenice Radko Sedláček.

Slabší roky střídá optimismus

Podle odhadů dosáhne letošní úroda ovoce v ČR 132 tisíc tun, tedy o osm procent více než průměr posledních pěti let. Největší nárůst se čeká u meruněk, u jablek má být úroda průměrná. Pálenice v Rakové funguje od roku 2022. V první sezoně vyrobila 25 tisíc litrů alkoholu, loni se kvůli mrazům a horku propadla produkce na 70 % této úrovně. Letos počasí kvasinkám přeje, takže očekávání jsou vysoká.

Ceny se zvedly, zájem ale zůstává

Kvůli růstu spotřební daně a nákladů na energie pálenice zvýšila ceny – za litr absolutního alkoholu účtuje 420 korun, tedy 210 Kč za litr padesátiprocentního destilátu. „I po zdražení je domácí ovocný destilát stále cenově dostupný a kvalitou nenahraditelný,“ dodává Sedláček.

Zdroj: ČTK