Představení projektů soutěžících o Cenu Vinatura 2025

Šest projektů s jasně měřitelným ekologickým dopadem bojuje o historicky první Cenu Vinatura 2025. Nové ocenění v rámci soutěže Vinařství roku vyzdvihuje konkrétní kroky, které mění podobu krajiny, posilují biodiverzitu a reagují na klimatické změny.

1. Projekt péče o krajinu a biodiverzitu v oblasti Dunajovských kopců

Iniciátor: Dunajovské kopce, z.s.
Cíl: Propojit tradiční vinohradnictví s aktivní péčí o krajinu a vodu, prevencí eroze a podporou ekologické rovnováhy.

Klíčová opatření:
• Od roku 2019 vysazeno cca 600 stromů a keřů, dlouhodobě opečovávaných zálivkou.
• Vznik Vlašákové stezky s akátovými panely představujícími přírodu a Ryzlink vlašský.
• Instalace 8 budek pro dudky chocholaté, z nichž 4 byly obsazeny.
• Aktivní zapojení žáků základních škol do environmentální výchovy.

2. Vinařský park Velké Bílovice

Iniciátor: Velkobílovičtí vinaři, spolek
Cíl: Vybudovat veřejný park propojující vinařskou tradici, estetiku krajiny a komunitní život.

Klíčová opatření:
• V roce 2025 proběhla výsadba zeleně, založení cest a instalace závlahového systému.
• V roce 2020 byla instalována skulptura slípky jako symbol regionu.
• Plánovaná instalace laviček a odpočinkových zón pro návštěvníky.

3. Projekt DoVinic – zdravé vinice pro budoucnost vinařství

Iniciátor: BOHEMIA SEKT
Cíl: Zavedení odpovědných postupů pro péči o půdu, vodu a biodiverzitu v měnícím se klimatu.

Klíčová opatření:
• Podpora a rozšiřování PIWI odrůd odolných vůči chorobám.
• Testování přírodních probiotik pro posílení vitality révy.
• Implementace kompostování matolin a zvýšení retence vody.
• Vznik platformy dovinic.cz a každoroční kulaté stoly pro vinaře.
• Založení ukázkové udržitelné vinice s PIWI odrůdami (2025).

4. Projekt UV Boosting – ekologická ochrana révy bez chemie

Iniciátor: Vinařství Habánské sklepy + Univerzita v Avignonu
Cíl: Zavést technologii UV-C záření jako ekologickou alternativu chemické ochrany révy.

Klíčová opatření:
• Dvouleté testování (2023–2024) technologie UV Boosting na 20 hektarech vinic.
• UV-C aktivuje přirozenou imunitu révy, zvyšuje odolnost proti chorobám i suchu.
• Slibné výsledky v ochraně vinic proti jarním mrazům.
• Odborné sdílení výsledků na kulatých stolech.

5. Pestré vinice Plenéru a jejich okolí

Iniciátor: Vinařství Plenér, s.r.o.
Cíl: Podporovat biodiverzitu, půdní život a ekologickou stabilitu vinohradů.

Klíčová opatření:
• Výsadba ostrůvků pestrosti každých 50 metrů – stromy, keře, byliny.
• Vinice slouží jako biotopy pro živočichy – v sezoně úspěšně hnízdily dvě rodiny dudků.
• Mezi řádky pěstované bylinky a jedlé rostliny.
• Obnova historické mandloňové aleje jako ekologického koridoru.

6. Zpracování zbytkové biomasy s důrazem na zachování biologicky aktivních látek

Iniciátor: Vinařství Ludwig, s.r.o.
Cíl: Přeměnit odpadní matoliny na produkty s vysokou přidanou hodnotou a podpořit cirkulární ekonomiku.

Klíčová opatření:
• Instalace linky na šetrné sušení a mletí matolin při nízké teplotě.
• Výroba Hroznové moučky s extrémně vysokým obsahem polyfenolů a antioxidantů.
• Využití ve farmacii, potravinářství i výzkumu (např. nanovlákna).
• Redukce odpadu a snížení uhlíkové stopy podniku.

Zdroj: Vína z Moravy, vína z Čech