Pěstování minizeleniny ve Španělsku

Největším producentem minizeleniny ve Španělsku je firma Kernell, která kolem 90 % své produkce vyváží do Velké Británie. Významný podíl z celkové produkce 8 – 10 mil. kusů zeleniny zaujímá květák, asi 2 mil. růžic.

Největší oblibě se těší minizelí (4 mil. kusů) o hmotnosti hlávek 100 – 150 g. Vysazuje se o hustotě 12 ks/m2. Naproti tomu květák se pěstuje z běžných odrůd v normálním sponu, sklízí se však předčasně, dříve, nežli růžice dosáhnou 12 cm. Cena je však stejná jako za růžice běžné tržní velikosti. K podpoře odbytu slouží i různá kulinářská doporučení, např. celá vařená hlávka špičatého minizelí sklizená v raném stadiu chutná obzvláště dobře.