V únoru startuje nový běh kurzu celoživotního vzdělávání. Ústav šlechtění a množení zahradnických rostlin ZF MENDELU spouští již 16. ročník kurzu celoživotního vzdělávání pod názvem OVOCNÝ STROM V KRAJINĚ 2023. Kurz probíhá od února do listopadu 2023 a je nabitý zajímavými tématy. Po ukončení kurzu obdrží absolvent oficiální osvědčení (certifikát) o absolvování.
Garant kurzu: doc. Dr. Ing. Petr Salaš
Vedoucí kurzu: Ing. Stanislav Boček, Ph.D.
Termín realizace výuky
Únor 2023 – listopad 2023, pět třídenních bloků, vždy čtvrtek až sobota
Místo konání kurzu
Zahradnická fakulta MENDELU, Lednice (1., 3. a 4. blok)
Mendelova univerzita v Brně, Zemědělská 1, Brno (2. a 5. blok)
Termín pro přijímání přihlášek
Do 10. února 2023 nebo do naplnění kapacity kurzu
Kontaktní adresa pro zaslání přihlášek (stačí e-mailem)
doc. Dr. Ing. Petr Salaš
Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně
Valtická 337
691 44 Lednice
e-mail: petr.salas@mendelu.cz
Obecné požadavky na absolvování kurzu
Účast na přednáškách a terénní výuce
Způsob ukončení
Frekventanti obdrží oficiální osvědčení (certifikát) o absolvování kurzu
Poplatek za účast na dvousemestrovém kurzu (15 výukových dnů)
11 000,- Kč vč. DPH (ubytování a stravu si účastníci zajišťují sami)
Minimální počet účastníků pro realizaci kurzu je 19 osob.
Rámcový sylabus kurzu
V uskutečnění jednotlivých témat ve výukových blocích může dojít k časovému posunu
z organizačních důvodů, zejména s ohledem na vývoj počasí a vegetace, nebo z důvodu
aktuálního časového zaneprázdnění osloveného lektora. Orientační čas výuky v jednotlivých
blocích: čtvrtek: 9:00-18:00 (19:00), pátek: 8:00–18:00 (19:00), sobota: 8:00–16:00.
Program I. výukového bloku – únor (23.2. – 25.2. 2023), Lednice
Nosná témata: Extenzivní ovocnářství, řez ovocných dřevin
Teorie (přednášky):
▪ Historie a současnost ovocných dřevin v krajině
▪ Symbolika stromů a strom jako symbol
▪ Ovocné dřeviny v kontextu ochrany přírody a krajiny ČR
▪ Extenzivní ovocnářství – charakteristika, typy výsadeb
▪ Botanické a hospodářské členění ovocných druhů
▪ Hospodářský a mimoprodukční význam starých odrůd
▪ Morfologická stavba ovocných rostlin
▪ Velký životní cyklus - procesy růstu a vývoje
▪ Řez ovocných dřevin: vedení, techniky a technologie
Praxe (jednodenní terénní výjezd):
▪ Řez kmenných tvarů ovocných stromů – výchovný, udržovací, zmlazovací, zdravotní
Program II. výukového bloku – duben (13.4. – 15.4. 2023), Brno
Nosná témata – Množení a nároky ovocných dřevin, choroby a škůdci
Teorie (přednášky):
▪ Malý životní cyklus – fenologické fáze
▪ Ekologické faktory ovlivňující růst a vývoj ovocných dřevin
▪ Nároky ovocných druhů na stanoviště
▪ Choroby a škůdci ovocných rostlin
▪ Podpora funkční biodiverzity v sadech
▪ Ekologicky šetrné metody ochrany ovocných kultur
▪ Množení ovocných druhů
▪ Ovocné školkařství
Praxe (jednodenní terénní výjezd do ovocné školky):
▪ Štěpování ovocných stromů, výuka roubování
Program III. výukového bloku – červen (15. 6. – 17. 6. 2023), Lednice
Nosná témata – Pomologie peckovin, ovocné dřeviny v krajině
Teorie (přednášky):
▪ Obecná pomologie. Stromové a plodové znaky a vlastnosti ovocných odrůd
▪ Speciální pomologie červených peckovin třešní a višní
▪ Pomologie letních odrůd jádrovin – staré odrůdy jabloní a hrušní
▪ Extenzivní pěstování meruněk a broskvoní – odrůdy vhodné pro okrajové oblasti
▪ Mapování a inventarizace ovocných dřevin
▪ Ovocné dřeviny v ochraně krajinného rázu
▪ Ovocné dřeviny a rozvoj venkova
Praxe (jednodenní terénní výjezd/vycházka v Lednicko-valtickém areálu):
▪ Vnímání krajiny, její vizuální a grafické hodnocení, vývoj kulturní (komponované) krajiny,
krajinářské hodnocení území
Program IV. výukového bloku – září (14. 9. – 16. 9. 2023), Lednice
Nosná témata – Pomologie jádrovin, zpracování ovoce
Teorie (přednášky):
▪ Pomologie starých a krajových odrůd jádrovin – podzimní a raně zimní odrůdy
▪ Technologie zpracování ovoce
▪ Moderní trendy ve výrobě ovocných destilátů
Praxe (dvoudenní terénní výjezd: výuka pomologie, exkurze v závodech):
▪ Extenzivní sad (Zlín/Holešov/Rudimov - podle násady ovoce)
▪ Ovocná školka v Bojkovicích
▪ Moštárna Hostětín s.r.o.
▪ Ekosady Komňa
▪ Koldokol – rodinná firma
Program V. výukového bloku – listopad (9. 11. – 11. 11. 2023), Brno
Nosná témata – Zakládání a péče o ovocné výsadby
Teorie (přednášky):
▪ Zakládání ovocných výsadeb
▪ Výživa a hnojení ovocných rostlin
▪ Význam zatravnění a pastvy v sadech
▪ Opylovací poměry ovocných druhů a odrůd
▪ Pomologie slivoní – odrůdy vhodné do extenzivních výsadeb
▪ Pomologie starých a krajových odrůd jádrovin – zimní a pozdně zimní odrůdy
▪ Méně rozšířené ovocné druhy
Praxe (jednodenní terénní výjezd):
▪ Pomologie zimních odrůd jabloní a hrušní
▪ Výsadba ovocných stromů
Zdroj: MENDELU, Zahradnická fakulta*
