Keď v roku 2004 požiadal Izrael na zasadnutí Schémy OECD pre uplatňovanie medzinárodných noriem kvality pre ovocie a zeleninu o možnosť pripraviť nový koncept príručiek OECD, zástupcovia členských štátov Schémy jednoznačne schválili tento projekt. Príručky OECD sú vytvorené pre jednotnú interpretáciu noriem kvality a pomáhajú nielen inšpečným službám, ale aj pestovateľom a obchodníkom. Ich súčasťou je podrobné vysvetlenie textu normy a bohatá obrazová časť s fotografiami rôznych poškodení plodov a hraničnými hodnotami.
Koncept príručiek bol viac krát menený, naposledy v roku 2000, kedy sa začali príručky vydávať vo forme vymeniteľných strán. Táto úprava vymenila dovtedy používanú pevnú väzbu, ktorej sa nedali robiť žiadne úpravy a v prípade, že sa zmenil text normy, bolo potrebné vypracovať novú príručku. Základom príručky pre jednotlivé plodiny je schválený text normy EHK/OSN, ktorý je následne prijatý aj za normu OECD. Príprava takejto príručky síce už nie je taká náročná, ako v časoch pred nástupom digitálnych technológií a internetu, ale stále si vyžaduje množstvo času.
Izrael, reprezentovaný národnou autoritou pre kontrolu kvality čerstvého ovocia a zeleniny PPIS, pripravil nový koncept, najmä čo sa týka obrazovej časti príručky. Priebežne informoval o postupe prác, až v apríli tohto roka zvolal stretnutie pracovnej skupiny pre citrusové plody. Na tomto stretnutí sa posudzoval nový koncept vo svojej záverečnej podobe. Zmeny sa týkajú predovšetkým zavedenia systému zobrazenia jednotlivých chýb formou postupnosti, čiže miesto jednej fotografie, zobrazujúcej chybu, bude na jednej strane osem fotografií, ktoré budú sledovať postupné zhoršenie kvality. Pri príprave nového konceptu kolegovia z inšpekčnej služby PPIS nafotili asi 700 fotografií pomarančov, mandaríniek, citrónov a grapefruitov.
Zasadnutia pracovnej skupiny sa zúčastnili najväčší producenti citrusových plodov z celého sveta – okrem hostiteľskej krajiny boli zastúpené inšpekčné služby Juhoafrickej republiky, Španielska, USA a predstavitelia zväzov pestovateľov zo Španielska a Izraela. Dôležité bolo aj zastúpenie krajín, ktoré dovážajú citrusové plody vo veľkých množstvách, ako sú Nemecko, Holandsko a Keňa. Hoci Slovensko nepatrí ani do jednej skupiny, naša účasť bola tiež opodstatnená, pretože momentálne máme v Schéme OECD post predsedu hodnotiaceho výboru pre prípravu príručiek. Dôležitou súčasťou pracovnej skupiny je sekretariát Schémy OECD a sekretariát špecializovanej sekcie pre čerstvé ovocie a zeleninu EHK/OSN. Zasadnutia sa zúčastnila aj zástupkyňa Srbska, ktoré sa uchádza o členstvo v Schéme OECD a v júni tohto roka podstúpi hodnotiacu misiu Schémy OECD, ktorá má za úlohu zistiť situáciu v oblasti uplatňovania noriem a ich kontroly.
Nový koncept, ktorý predstavili zástupcovia PPIS, bol účastníkmi pracovnej skupiny schválený bez problémov, rozsiahle diskusie nastali až pri prezentácii návrhu textovej časti a obrazovej časti.
V textovej časti príručky boli počas jej prípravy zistené určité nedostatky v existujúcej norme EHK/OSN. Po podrobnom prediskutovaní sa pripravil návrh na zmenu normy EHK/OSN, ktorý bude predložený na rokovanie špecializovanej sekcie EHK/OSN v máji tohto roku. Zmeny je potrebné schváliť v konečnej podobe na zasadnutí pracovnej skupiny pre poľnohospodárske normy kvality, vrcholový orgán v oblasti tvorby noriem EHK/OSN. V prípade schválenia návrhu bez problémov bude možné vydať príručku začiatkom budúceho roka.
Odborníci PPIS prezentovali počas troch dní obrazovú časť príručky a účastníci pracovnej skupiny sa zamerali na celkovú úroveň fotografií, ich obsah a miesto v novom koncepte. Systém zobrazenia postupného poklesu kvality je používaný už niekoľko rokov pri kontrole produkcie citrusov v Juhoafrickej republike, takže nás kolega podrobne informoval o spôsobe prípravy podkladov pre inšpektorov, pestovateľov a baliarní. S týmto systémom majú velmi dobré skúsenosti a odporúčajú zavedenie tohto systému aj do príručiek OECD.
Prvý krokom bolo rozhodnutie o počte príručiek, návrh Izraela vydať jednu príručku pre všetky citrusové plody bol konfrontovaný so španielskym, ktorý skôr odporúčal vydať 4 príručky pre každú skupinu osobitne. Nakoniec však účastníci pracovnej skupiny schválili vydanie spoločnej príručky pre všetky 4 skupiny citrusových plodov. Zdôvodnením tohto rozhodnutia je používanie príručiek nielen na úrovni pestovateľov, ktorí sú špecializovaní na jednu skupinu, ale aj využitie príručiek vo veľkoobchode a maloobchode, kde sa stretávajú všetky skupiny citrusových plodov a obchodníci by boli nútení kupovať všetky príručky osobitne. Okrem iného spoločná príručka ušetrí náklady na tlač a vydanie.
Po veľmi rozsiahlej diskusii k jednotlivým súborom fotografií sa všetci účastníci nakoniec dohodli na potrebe zaradenia fotografií aj z iných oblastí pestovanie a iných odrôd. Španielsko a Juhoafrická republika pripravia prezentáciu odrôd, ktoré pestujú a zároveň doplnia niektoré chyby plodov, ktoré sa na ich produkcii najčastejšie vyskytujú. To znamená, že je potrebné ďalšie stretnutie pracovnej skupiny.
Celkové zhodnotenie práce, ktorú počas troch dní pracovná skupina odviedla, jasne poukazuje na potrebu osobných stretnutí pracovných skupín. Hoci Schéma OECD využíva vo svojej práci aj elektronickú diskusnú skupiny (forma komunikácie medzi členskými krajinami Schémy cez zabezpečenú web stránku), nie je možné dospieť ku schváleniu príručiek iba touto cestou. Keďže je potrebné ďalej pracovať na obsahu príručky, Slovensko ponúklo možnosť uskutočnenia stretnutia pracovnej skupiny počas medzinárodného kurzu „Harmonizácia hodnotenia kvality ovocia a zeleniny“, ktoré bude tento rok v septembri, čo umožní finalizáciu príručky do konca roka a jej schválenie na plenárnom zasadnutí Schémy OECD, ktoré bude v decembri 2008.
