Menu
e-shop
Výzkumná stanice vinařská Karlštejn, součást Národního centra zemědělského a potravinářského výzkumu (CARC), přivítá návštěvníky letošního Karlštejnského vinobraní (27. a 28. 9. 2025) autentickým bílým a červeným burčákem z místních historických vinic. Připraveno bude 6000 litrů této speciální nabídky, která vzniká přímo z unikátních odrůd a klonů pěstovaných na terasovitých vinicích, založených už králem Karlem IV.
„Letošní rok je mimořádný. Díky nadprůměrnému ročníku očekáváme sklizeň až 40 tun hroznů, což odpovídá produkci 25 000 litrů vína,“ uvedl vedoucí stanice Mgr. Zdeněk Beneš. „Během vinobraní nabídneme 6000 litrů bohatého burčáku vyrobeného podle autentické technologie z místních odrůd a klonů. Chceme, aby návštěvníci ochutnali opravdový karlštejnský zážitek, ne běžnou masovou produkci, ale vinné dědictví.“
Karlštejnský burčák je regionalita a autenticita v jednom – pochází z vinic, kde se desítky let zkoumá přizpůsobení odrůd náročnému terénu, jejich odolnost vůči stresům a šetrné postupy pěstování. Odrazem je chuťová rozmanitost mnoha odrůd, které by jinak mohly být zapomenuty. Každý doušek nabízí unikátní spojení vědy, tradice a místního genofondu. Vinice výzkumné stanice, založené v roce 1919, pokrývají téměř 8 hektarů a zahrnují 180 odrůd a 48 klonů révy vinné s minimálně 15 keři každé odrůdy. Nejstarší výsadby mají až 35 let. Celá sbírka je součástí Národního programu konzervace genetických zdrojů rostlin, což potvrzuje význam genetického dědictví a odborného přístupu k pěstování révy.
CARC je přední vědecká instituce zaměřená na udržitelný rozvoj zemědělství, potravinářství a ochranu přírodních zdrojů. Je největší organizací resortu Ministerstva zemědělství a významným centrem aplikovaného výzkumu v České republice. Jeho činnost zahrnuje od rostlinné výroby a šlechtění přes zemědělskou techniku až po bezpečnost a vývoj potravin.*
Více informací najdete na www.carc.cz.
