Jedním z hlavních aktérů banskobystrické květinové show byl bezesporu sympatický nizozemský florista Joan Stam. Kromě umění pracovat s květinami ukázal přihlížejícím, že je také dobrým a vtipným řečníkem a člověkem přistupujícím ke své práci s nadšením. Několik informací o Joanovi jste se dozvěděli už v minulém čísle Floristiky. Přesto by Vás mohly zajímat i jeho osobní postřehy a názory, které nám onu květnovou neděli ochotně řekl v přestávkách mezi účinkováním na pódiu.
Připravujete se nějak a své semináře?
U mě je to velmi snadné. Stačila jedna schůzka s Holandskou květinovou kanceláří, abych znal jejich představy a pak už jen nápady jednoduše přicházely.
Chcete svým studentům a posluchačům předávat nejen
inspirace a nápady, ale také nadšení pro obor. Myslíte, že je to tak důležité?
Ano, podle mě je to velmi důležité. Floristika je sice moc hezké povolání, protože pracujete s krásnými květinami a vším tím nádherným materiálem a doplňky, ale ve skutečnosti je to také velmi těžká práce, fyzicky namáhavá. Proto považuji nadšení pro tuto profesi za téměř nezbytné a myslím si, že čím víc má florista svou práci rád, tím je lepší.
Jak se Vám líbí podzimní inspirace Animated Colours?
Popravdě, inspirace Animated Colours zrovna nepatří mezi moje oblíbené. Zdá se mi příliš vyumělkovaná. Já mám raději přírodní materiál, jeho tvary a strukturu. Ale to je jen můj osobní názor, dobře chápu proč je třeba stále hledat nové nápady a postupy. Někdy i šokující věci mohou pomáhat udržet pozornost zákazníka například v obchodě. Budete–li pořád ve své prodejně ukazovat to samé, za chvíli se to okouká. Zatímco moderní, třeba i netradiční věc lidi vyprovokuje a i když se jim nemusí líbit, donutí je přemýšlet a hlavně pamatovat si.
Dnešní přehlídka je hlavně o barvách. Se kterou barvou nejraději pracujete?
Nemám žádnou oblíbenou barvu. Všechno může být nádherné, pokud to zkombinujete správně. Například velmi jasné barvy trendu Animated Colours mají v sobě něco veselého. Nemusí se vám zrovna líbit, ale když je dáte správně dohromady, může celek moc pěkně ladit. Samozřejmě to také záleží na vaší náladě nebo na počasí, je to stejné jako s oblékáním nebo jídlem.
Kdy a proč jste se rozhodl, že práce s květinami se stane Vaší profesí?
Bylo mi dvanáct. Dokončil jsem základní školu a už jsem věděl, že budu floristou. Rád pracuji rukama a nechtělo se mi jít studovat na univerzitu. Věda, to není nic pro mě.
Co si myslíte, že byl zatím Váš největší kariérní úspěch a jaká je Vaše největší zkušenost?
Nejspíš pozvání od nizozemského velvyslanectví v Kanadě. V Ottawě jsem prostřednictvím květinové show reprezentoval svou zemi. To byla pro mě velká pocta.
Zkušenost, která mi snad nejvíce utkvěla v paměti bylo moje první předvádění v Japonsku před pěti stovkami přihlížejících. Připravoval jsem to úplně sám, což bylo velmi náročné a namáhavé, ale také jsem se tam hodně naučil. Teď už jsou takové show pro mě méně stresující a spíš si je užívám.
Vytváříte rád nekonvenční aranžmá a kytice?
Ano, dá se to tak říct. Velmi rád používám běžné materiály, ale snažím se na ně dívat jinak a měnit je v něco nového, netradičního a osvěžujícího. Považuji to za velmi zajímavou součást své profese.
Část své kariéry jste strávil v Japonsku. Japonský styl aranžování květin je jiný než evropský. Inspiroval Vás?
Určitě. Líbí se mi jednoduchost japonských aranžmá a pocit jaký vyvolávají. Některé prvky používám i nyní při své práci.
Před třemi lety jste prodal svůj obchod. Jaké jsou nyní Vaše plány do budoucna?
Teď pracuji jako florista na volné noze, a to mi vyhovuje. Mám více času na rodinu. Budoucnost neplánuji, už jsem se poučil, že ať máte v plánu cokoli, vždycky to může dopadnout úplně jinak. Nemám žádné další cíle, jsem takhle šťastný, protože můžu dělat spoustu věcí, které mě baví. Nejsem totiž jen floristou, navrhuji zahrady a také vázy a keramiku. Různorodost aktivit je pro mě životně důležitá. Rád také přemýšlím o svých aranžmá, nejen co se týče jejich tvorby, ale také praktické stránky –prodejnosti, marketingu.
Říkáte, že velmi důležitou vlastností floristy je být vnímavý, pozorovat a inspirovat se běžnými věcmi. Co si myslíte o floristech, kteří tento dar nemají?
Ti lidé podle mě prodávají květiny, ale floristé rozhodně nejsou.
