V České republice zajišťují produkční sady zhruba 44 % z celkové produkce ovoce mírného pásma. S produkcí domácností je stát soběstačný zhruba ze 70 %. Český trh je tak závislý na zahraničních, především evropských trzích. Nejvíce ovoce mírného pásma je dováženo z Polska, dále také z Itálie, Belgie, Německa a Rakouska.
Sklizeň ovoce z produkčních sadů je pro rok 2021 odhadována v objemu 136,8 tis. t. Ve srovnání s předchozí sklizní to představuje pokles o 3,2 %, v porovnání s pětiletým průměrem by pokles byl téměř 5%. Většinu z odhadované sklizně představují jablka v objemu 111,5 tis. t. Tento odhad je v porovnání s předchozím rokem nižší o 5 %, v porovnání s pětiletým průměrem je nižší dokonce o 6 %. Negativní vliv na produkci měla velmi chladná první polovina roku a lokálně se vyskytly i pozdní jarní mrazy. Jak v Čechách, tak i na Moravě byla úroda zasažena kroupami. Teplý podzim však přispěl k dobrému vybarvení ovoce. Náklady na jednotku produkce i realizační ceny vykazují určitou tendenci růstu, u realizačních cen je však výrazně pomalejší. Nákladová rentabilita tak zůstává u většiny druhů záporná, jen u hrušek došlo v letech 2015, 2016 a 2018 vlivem kombinace dobrých výnosů a vyšších průměrných realizačních cen k rentabilitě kladné.*
Text Ing. Kristýna Kličková, Ing. Bohdana Koláříková Janotová, DiS., ÚZEI
Celý článek naleznete v časopisu Zahradnictví č. 12/2021.
