Založenie ovocného sadu predstavuje vysokú nie len finančnú náročnosť, ale aj náročnosť na mechanizačné vybavenie. Nakoľko životnosť ovocných výsadieb sa pohybuje v rozmedzí 15 až 20 rokov pri intenzívnom pestovaní a až 50 rokov pri extenzívnom pestovaní, dôležitým základným krokom je príprava pôdy, následne vybudovanie závlahovej sústavy, osadenie oporných konštrukcií a v moderných intenzívnych sadoch zhotovenie protikrúpových systémov.
Rozloha ovocných sadov v Českej republike sa pohybuje na ploche asi 14 500 ha, z toho je približne 40 % sadov prestárlich. Ak sa ovocinár rozhodne obnoviť výsadbu, musí počítať s dlhším časovým úsekom, kedy bude na tom istom mieste znova ovocnú kultúru pestovať z dôvodu únavy pôdy a doplnenia živín a organickej hmoty do pôdy zeleným hnojením, maštaľným hnojom alebo kompostom. Základným bodom pri zakladaní ovocného sadu by mal byť výber pozemku s vhodnými nie len ekologickými, ale aj ekonomickými podmienkami, od ktorých sa následne samotné pestovanie ovocnej kultúry odvádza. Najväčšiu pozornosť pri zakladaní ovocných sadov je potreba venovať príprave pozemku. Od nej závisí dosiahnutie vhodných podmienok pre pravidelnú a bohatú úrodnosť. Pôda je totiž pre ovocné dreviny jediné stanovisko, na ktorom môžu rásť a dokáže výrazne ovplyvniť rast a vývoj ovocných stromov, plodnosť a kvalitu ovocia. Preto je veľmi dôležité zvážiť výber pozemku, vyhýbať sa mrazovým kotlinám, severným svahom a miestam, ktoré trpia silnou eróziou a naopak, vyhľadávať miesta s vyššou hladinou podzemnej vody, hlbším pôdnym horizontom a v neposlednom rade dobrou zásobou vody, nakoľko doplnková závlaha sa stala z dôvodu meniacej sa klímy neodmysliteľnou súčasťou ovocných sadov.
Text
Ing. et Ing. Lukáš Vaštík,
Ing. Alice Čížková,
Ústav zahradnické techniky,
Mendelova univerzita v Brně
Foto archív autorov
Celý článek naleznete v časopise Zahradnictví číslo 9/2019.
