Rodinná firma Mělnické vinařství KRAUS nabízí vysoce kvalitní sortiment vína. Sídlí, jak název napovídá, v Mělníce, městě ležícím nad soutokem Labe s Vltavou, vyhlášeném produkcí kvalitních vín již dlouhá staletí. Výroba vína však není jedinou činností, kterou rodinný podnik provozuje. Druhým zaměřením je výroba a prodej sazenic révy vinné a s tím související služby – vyorávání starých kmínků, příprava půdy, dodávka a výsadba, sazenic.
Krausovi pěstují révu vinnou přibližně na 24 ha a dalších 12 ha využívají jako révovou školku. Výroba sazenic je specifickou činností. „Štěpovance se zapichují do země v květnu a vyndávají se v říjnu až listopadu. Školka smí být na jednom místě pouze dva roky a poté se stěhuje na jiný pozemek. Původní pozemek následně prochází obnovou. Využíváme systém zeleného hnojení, nejčastěji vyséváme svazenku či hořčici nebo pozemek krátkodobě pronajmeme některému z okolních zemědělců. Potřebujeme do půdy dostat organickou hmotu, zvýšit procento humusu a zlepšit její strukturu,“ vysvětluje Vilém Kraus. Vlastní školka zabírá plochu přibližně 4 ha, zbylých 8 ha prochází obnovou. Podstatnou část sazenic Krausovi prodají na tuzemském trhu, část Vilém Kraus vyveze spolupracujícím vinařům do Německa a Rakouska.
Text Jiří Hruška
Celý článek naleznete v časopise Zahradnictví číslo 9/2019.
