Stredná záhradnícka škola v Piešťanoch v ostatných troch desaťročiach vychovala veľa odborníkov, ktorí sa uplatnili nielen v domácom prostredí, ale aj v ťažších konkurenčných podmienkach v zahraničí.
V súčasnosti sa SZአšpecializuje hlavne na výchovu mladých odborníkov v oblasti sadovníctva a floristiky. Po krátkodobom procese transformácie si však uchovala aj niekoľko odborov s výrobným zameraním, ako ovocinárstvo, zeleninárstvo, kvetinárstvo a ochranu rastlín (v menšom rozsahu aj vinohradníctvo).
Začiatkom deväťdesiatych rokov 20. storočia, poznamenaných rozvojom súkromného hospodárenia na poľnohospodárskej pôde, vznikla požiadavka aj na obnovu slovenského ovocinárstva. Začali sa uplatňovať nové pestovateľské trendy, ktoré sa už osvedčili v ovocinársky vyspelých krajinách Európy. Moderný systém pestovania jabloní a hrušiek v tvare „holandského štíhleho vretena" , ktorý sa rozšíril neskôr aj pri pestovaní čerešní, sliviek a broskýň, sa začal udomácňovať aj u nás.
Škola zareagovala na nové trendy v oblasti ovocinárskej výroby a žiaci v rámci praktickej výučby mali možnosť zoznámiť sa s nimi v okolitých moderných sadoch ovocinárskych podnikov. Pre získanie lepších vedomostí z oblasti pomológie starších, ale aj súčasných odrôd vybudovala škola v blízkosti svojho areálu nový pomologický sad jabloní, hrušiek, sliviek a čiernych ríbezlí. Jadroviny získala z firmy Fructop Ostratice ako sponzorský dar za účelom ich využitia vo vyučovacom procese. Škola vypracovala projektovú dokumentáciu sadu na výmere 0,8 ha, ďalej zabezpečila dokonalú prípravu pôdy (odburinenie, rekultiváciu pozemku pestovaním miešanky na zelené hnojenie, zapracovanie maštaľného hnoja), výstavbu opornej konštrukcie a kvapkovej závlahy, ochranu stromov proti ohryzu, chorobám a škodcom. Druhým významným sponzorom pomologického sadu bola firma Netafim Slovakia, ktorá zabezpečila komplexnú realizáciu kvapkovej závlahy.
Nový pomologický sad na SZአv Piešťanoch má slúžiť nielen na demoštrovanie pomologických znakov a vlastností odrôd súčasného sortimentu, ale aj na zoznámenie sa s mnohými, už reštringovanými odrodami. Nachádzajú sa v ňom svetové odrody, zaujímavé na trhu Európskej únie, ako napr. odrody 'Gala', 'Fuji', 'Pinova', 'Braeburn', 'Elstar', 'Elshof', 'Elise', 'Granny Smith' a niektoré ich klony. Z odrôd s geneticky podmienenou rezistenciou proti chrastavitosti jabloňovej nechýbajú v sade dnes mnohé, chuťove vynikajúce odrody, ako napr. 'Topaz', 'Rubinola' a 'Melodie'. V sade rastú aj ostatné rezistentné odrody, akými sú 'Florina', 'Prima', 'Selena', 'Rosana', 'Vanda', 'Jolana', 'Júlia', 'Angold' a pod., z ktorých mnohé sú vhodné na výsadbu do sadov s ekologickým režimom pestovania.
Jablone sme vysadili v štyroch variantoch (A, B, C a D), ktoré sa od seba odlišujú spôsobom výsadby. Zaujímavý je variant B, v ktorom je 15 odrôd vysadených s opornou (bambusovou) konštrukciou v tvare písmena V. Jednotlivé varianty umožňujú študentom vyhodnocovať úrodnosť sadu z hľadiska sponu, optimálneho počtu jedincov na jednotku plochy a jeho vplyvu na veľkosť a kvalitu plodov. Táto modelová výsadba slúži študentom na získavanie praktických vedomostí z tvarovania štíhlych vretien, umožňuje im pozorovať priebeh fenologických štádií v súvislosti s optimálnou aplikáciou chemickej ochrany, výkonom ručnej prebierky plodov a jej vyhodnocovaním na priemer výberových plodov.
V sade uplatňujeme mulčované zatrávnenie s využitím kvapkovej závlahy. Produkčná výmera sadu tvorí zatiaľ 0,6ha plochu. Významnou súčasťou sadu sú hrušky, z ktorých pestujeme hlavne odrody 'Bohemica', 'Erika', 'Dicolor', 'Jana', 'Harbo', 'Vonka', 'Dekora'a 'Radana'.
V modelovom sade sme vybudovali klasickú opornú drôtenku s využitím agátových kolov a bežného pozinkovaného drôtu v 3 radoch. Sad vstúpil do rodivosti v 2. roku po výsadbe. V 3. roku priniesol prvú hospodársky významnú úrodu z rezistentných, ako aj mnohých klasických odrôd, ako napr. 'Golden Delicious', 'Idared', 'Šampion', 'Gala', 'Elise', 'Jarka', 'Slovakia', 'Fuji', 'Delor', 'Vista Bela', 'Jonalord' a 'Zvonkové'. Pred vstupom pomologického sadu do 4. roku po výsadbe je väčšina stromov dobre diferencovaná a pripravená nastúpiť do plnej rodivosti. Na udržanie vynikajúceho zdravotného stavu v boji proti múčnatke a chrastavitosti prípravkami Kumulus a Discus významnou mierou prispela firma BASF Slovensko, ktorá sponzorovala chemickú ochranu.
V ovocnom sade sa podľa odborného zamerania môžu okrem študentov zdokonaľovať aj učitelia rôznych odborných predmetov záhradníckej profesie. Sad je k dispozícii aj žiakom z iných záhradníckych škôl, prípadne členom záhradkárskych organizácií, ktorí sa zaujímajú o vývoj odrôd v rôznych časových obdobiach.
