Společnost Vinium Velké Pavlovice investovala v uplynulých měsících zhruba
80 milionů Kč do nové lisovny a modernizace příjmů hroznů. Pneumatické lisy a zásobní tanky přispějí k větší a kvalitnější výrobě vín, která je metodou řízeného kvašení, což umožňuje dodávat na trh velmi kvalitní produkt, schopný archivace.
Vinium nechce stáčet levná a dovezená vína, ale chce se věnovat zejména domácí surovině. Poslední novinkou jeoznačování zpracování modrých hroznů metodou termoflash. Rmut se při ní zahřeje do dvou minut až na 80 stupňů Celsia a za další dvě minuty se zchladí na 30 stupňů.
Společnost letos majetkově vstoupila do pěstování révy, ale v hroznové šťávě zatím není soběstačná. Smlouvy na odběr suroviny má pro letošní rok zatím asi ze 400 hektarů viničních ploch, a to od středních i drobných pěstitelů.
Podnik ve fiskálním roce od loňského července do letošního června zvýšil tržby o osm procent na asi 350 milionů korun. Prodej bezmála devíti milionů lahví se meziročně zvedl o 7,6 procenta a zisk činil pět milionů Kč. Firma je jedním z největších výrobců takzvaných tichých vín v republice a zaměstnává necelou stovku lidí.
