Skutečně zdravá škola: recept na zdravé a udržitelné školní stravování v Evropě

Program Skutečně zdravá škola, partner evropského projektu SchoolFood4Change (SF4C), zveřejnil data z tříletého testování Celoškolního přístupu ke stravování (Whole School Food Approach). Výsledky ukazují, že školní jídelny jsou nejmocnějším, ale dosud nejvíce podceňovaným nástrojem pro zajištění zdraví dětí a naplnění cílů Zelené dohody pro Evropu.

Každé čtvrté dítě v Evropě má nadváhu nebo je obézní, přičemž školní jídlo je často jediným spolehlivým zdrojem kvalitní výživy. Program ukazuje, že celoškolní přístup vytváří zdravé návyky a mění školní oběd na strategickou investici s vysokou návratností.

Úspěch ověřený v praxi

Projekt SchoolFood4Change, financovaný z programu EU Horizont 2020, transformoval více než 600 škol ve 12 státech a ovlivnil stravování více než milionu dětí. Přibližně 400 škol získalo bronzovou, stříbrnou nebo zlatou certifikaci za zavedení celoškolního přístupu.

Tři pilíře Celoškolního přístupu ke stravování:

• Udržitelné nákupy a provoz: podpora regionálních a ekologických zemědělců
• Jídlo jako součást vzdělávání: školní zahrady, hodiny vaření a exkurze na farmy
• Aktivní zapojení komunity: žáci, učitelé, rodiče, zemědělci i místní podniky

Výzva k politické akci

Program vyzývá evropské politiky k vytvoření celoevropských standardů kvality pro školní stravování, dlouhodobému financování koordinátorů a meziresortní spolupráci školství, zemědělství a zdravotnictví. Jak uvádí ředitel programu Tom Václavík: „Máme data, funkční recept a podporu 43 mezinárodních partnerů. Nyní potřebujeme politickou odvahu, aby se zdravé a udržitelné stravování stalo základním právem každého dítěte v Evropě.“ Více informací o programu Skutečně zdravá škola a projektu SchoolFood4Change najdete na jejich webových stránkách.

Zdroj: Skutečně zdravá škola