Hmyzí farma v Bavorsku ukazuje cestu k cirkulárnímu zemědělství

V německém Burghausenu zahájila provoz první zemědělská jednotka ReFarmUnit pro chov hmyzu. Technologie využívá organické zbytky ze zemědělství a potravinářství, které larvy mouchy bráněnky (Hermetica illucens) přeměňují na bílkoviny, tuky a organické hnojivo.

V bavorském Burghausenu zahájila provoz první zemědělská jednotka ReFarmUnit, která se zaměřuje na průmyslový chov hmyzu. Projekt realizuje společnost Steinberger ReFarmUnit GmbH, zákazník rakouské technologické firmy REPLOID Group AG.

Včerejšího slavnostního otevření se zúčastnili představitelé regionální politiky i zemědělství. Mezi hosty byli bavorský ministr hospodářství Hubert Aiwanger, ministryně Horního Rakouska Michaela Langer-Weninger, starosta města Burghausen Florian Schneider a generální ředitel REPLOID Philip Pauer.

Technologie využívá zbytky z potravinářství

Technologii ReFarmUnit vyvinula společnost REPLOID. Průmyslové zařízení se nachází v hale o rozměrech 24 × 60 metrů. Každý den zde přibližně půl miliardy larev mouchy bráněnky (Hermetica illucens) zpracuje zhruba 40 tun organických zbytků ze zemědělství a potravinářského průmyslu.

Larvy přeměňují organickou hmotu na vysoce kvalitní zdroj živočišných bílkovin a tuků. Vedlejší produkty jejich chovu a exkrementy tvoří základ pro výrobu organického hnojiva AgriVio.

Decentralizovaný model cirkulární ekonomiky

Systém ReFarmUnit funguje jako decentralizované a modulární řešení, které lze přizpůsobit místním podmínkám. Substrát pro chov hmyzu pochází převážně z regionu do vzdálenosti přibližně 50 kilometrů od zařízení.

Prostřednictvím nové formy využití organických zbytků z potravinového řetězce podporuje tento přístup cirkulární ekonomiku v zemědělství. Zároveň vznikají suroviny využitelné například v krmivářství nebo při výrobě organických hnojiv.

Nové příležitosti pro zemědělství

Podle bavorského ministra hospodářství Huberta Aiwangera řeší chov hmyzu jednu z důležitých zemědělských výzev současnosti. Připomněl, že každoročně končí v odpadu přibližně 88 milionů tun potravin.

Pokud se potravinové zbytky, rostlinné materiály nebo vedlejší produkty zpracují na nové suroviny, může zemědělství získat další zdroje příjmů i nové možnosti využití biomasy.

Projekt získal podporu z programu BayBioeconomy Scale-UP, který je součástí bavorské strategie bioekonomiky Zukunft.Bioökonomie.Bayern. Program podporuje řešení, která udržují biologické zdroje v oběhu, snižují závislost na fosilních surovinách a posilují regionální hodnotové řetězce.

Ministryně Horního Rakouska Michaela Langer-Weninger zdůraznila, že zemědělství tradičně pracuje s přírodními cykly. Moderní technologie podle ní umožňují tyto principy dále rozvíjet a přispět k efektivnějšímu využívání zdrojů.

Technologie zpracovává regionální biomasy

Společnost REPLOID Group AG se zaměřuje na průmyslové využití regionálních organických zbytků z potravinářství. Firma vyvíjí a dodává modulární farmy pro chov hmyzu ReFarmUnit, které pracují s krmnou směsí připravenou z vedlejších produktů potravinového řetězce.

Larvy mouchy bráněnky slouží jako zdroj proteinů a tuků pro krmivářský průmysl. Vedlejší produkt chovu – tzv. frass – se využívá při výrobě organických hnojiv.

Společnost REPLOID Group AG vznikla v roce 2020 a sídlí ve městě Wels v Rakousku.*

Zdroj: REPLOID Group AG,