Výsledky ochutnávky jablek na konci skladovací sezóny v roce 2016

Tradiční degustace odrůd jablek, která se konala ve středu 25. května 2016 v Holovousích již jako 23. v pořadí se zúčastnilo 48 převážně zkušených hodnotitelů. Celkem bylo anonymně v losovaném pořadí posuzováno 48 vzorků vybraných odrůd a novošlechtění, z nichž 14 bylo skladováno v podmínkách ULO.

Nejvíce degustovaných odrůd a novošlechtění bylo vybráno v rámci hodnocení odrůd a novošlechtění vyšlechtěných v Holovousích, 13 odrůd bylo vybráno v rámci studia světového sortimentu jabloní, vzorky 4 odrůd byly dodány z ÚEB Střížovice a plody odrůdy Red Bohemia pro tuto degustaci poskytl pan Thoř. Výsledné pořadí každé odrůdy bylo získáno součtem bodového hodnocení vůně, charakteru slupky, konzistence a šťavnatosti dužniny, vzhledu plodů a dvojnásobku počtu bodů celkového dojmu chuti. Na prvním místě celkového pořadí se tentokrát překvapivě umístil vzorek odrůdy ´King Jonagold´ skladovaný v ULO. Tato odrůda byla hodnocena jako nejlepší jak po stránce chuti, tak i konzistence dužniny, ve vzhledu plodů se umístila na druhém místě pouze za odrůdou ´Red Bohemia´.

Text a foto Ing. Jan Blažek, CSc., Ing. František Paprštein, CSc., Jana Křelinová, VŠÚO Holovousy, s. r. o.

Celý text článku naleznete v tištěné verzi časopisu Zahradnictví 8/2016

Publikace byla uskutečněna v rámci řešení projektu LO1608 a za využití infrastruktury projektu CZ.1.05/2.1.00/03.0116.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *