Archiv pro rubriku: Vinohradnictví

Filtr

Slováčtí patrioti vsadili na kvalitu

Vína Slovácké vinařské podoblasti vynikají specifickými vlastnostmi. Díky klimatickým podmínkám tohoto regionu má na svazích úpatí Bílých Karpat pěstování révy vinné tradici sahající hluboko do historie. Velká koncentrace malých i větších vinařských podniků, které často navazují na rodinnou tradici, se odráží také v konceptech jednotlivých producentů.

Kategorie: Vinohradnictví

ryzlink rýnský, réva vinná, hrozny, réva

První výsledky s odlistěním révy vinné před kvetením u Ryzlinku rýnského

Odlistění zóny hroznů je velmi významným zásahem v moderním vinařství. Stává se nedílnou součástí agrotechniky každého vinohradnického podniku. Velmi důležité je proto zabývat se výzkumem vlivu odlistění na kvalitu hroznů. V provedeném pokusu s odrůdou Ryzlink rýnský byl prokázán vliv odlistění zóny hroznů na cukernatost, titrovatelné kyseliny, hodnotu pH, hmotnost...

Kategorie: Vinohradnictví

réva vinná, réva, hrozny

Vzťah medzi antioxidačnou účinnosťou a obsahom fenolových zlúčenín v niektorých malokarpatských vínach

Táto práca je zameraná na štúdium vzťahu medzi antioxidačnou aktivitou a obsahom fenolových zlúčenín vo vybraných malokarpatských vínach. Zistili sme, že: i/ červené vína majú približne 10-krát vyššiu antioxidačnú aktivitu ako vína biele; ii/ antioxidačná účinnosť úzko súvisí s obsahom fenolových zlúčenín vo víne; iii/ obsah fenolových zlúčenín v červených...

Kategorie: Vinohradnictví

Moravská vína dobyla Ameriku

Do medailové sbírky našich vinařů přibyla další ocenění. Tentokrát ovládli moravští vinaři kromě jiných i soutěž za „velkou louží“. Úspěchů dosáhla nejen velká vinařství, mnoha oceněními se mohou pochlubit také menší rodinné firmy.

Kategorie: Vinohradnictví

Návštěva Vinařství roku

V obci velké Bílovice v jihovýchodní části Velkopavlovické podoblasti jsou proslulé vinné sklepy. A není se čemu divit. Díky historii pěstování vína sahající hluboko do minulosti právem náleží této obci prim v největší rozloze vinic v České republice. Téměř každá rodina vlastní vinici a vinný sklep.

Kategorie: Vinohradnictví