Jsou ekorajčata chutnější?

Velmi často se tvrdí, že rajčata z ekologického pěstování jsou chutnější nežli z konvenčního.

V Belgii se rozhodli provést zkoušky chutnosti rajčat z konvenčního pěstování, na čedičové vatě, z hydroponie a z ekologické produkce u odrůdy ’Durinta’. Většině spotřebitelů nicméně chutnala lépe rajčata z konvenční produkce. Plody rajčat z biologického pěstování byly pevnější, měly silnější slupku, byly samozřejmě nevyrovnanější ve vybarvenosti i ve stupni zralosti. Za příčinu rozdílu se považuje suboptimální přísun živin v ekologickém pěstování.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *